Funkcionalna hrana

Izraz "funkcionalan" se koristi za opisivanje hrane i pića koja su obogaćena određenim hranjivim tvarima

Uz znanstvena i tehnološka dostignuća u nutricionističkoj i prehrambenoj znanosti i povećanju potražnje za personaliziranom prehranom, potrošači mogu odabrati niz funkcionalnih namirnica i učiniti ih dijelom svakodnevnog života.
Unutar EU-a nema regulatorne definicije "funkcionalne hrane", ali prema "British Nutrition Foundation", izraz "funkcionalan" ponekad se koristi za opisivanje hrane i pića koja su obogaćena određenim hranjivim tvarima ili tvari koje imaju Potencijal da pozitivno utječu na zdravlje iznad njihove osnovne prehrambene vrijednosti."

Sve namirnice imaju neku funkciju, ali postoji razlika s onima koje se smatraju "funkcionalnom hranom". Prema Academy of Nutrition and Dietetic position paper: "Sva hrana je u osnovi funkcionalna na nekoj razini jer pruža energiju i hranjive tvari potrebne za održavanje života. Međutim, sve je više dokaza da neke komponente hrane, koje se ne smatraju hranjivim tvarima u tradicionalnom smislu, mogu pružiti pozitivne zdravstvene koristi."

Zamjenski obroci dolaze u različitim oblicima, kao što su Herbalife Nutrition Formula 1 Shake ili Formula 1 Express obrok, a imaju neke zajedničke karakteristike, osim okusa, arome ili hranjive vrijednosti, što ih čini funkcionalnom hranom:

1. Ovi proizvodi podupiru gubitak težine i održavanje težine, kroz kontrolu porcija i davanje hranjivih tvari koje naše tijelo treba po obroku.
2. Oni su bogati proteinima, koji pomažu u održavanju i rastu mišićne mase.
3. Svi europski proizvodi za zamjenu obroka obogaćeni su vitaminima i mineralima.

Zamjena obroka je kategorija funkcionalne hrane koja pruža razne zdrave prednosti.
Tradicionalno se koristi za upravljanje tjelesnim težinama, dokaz je prikupljen posljednjih godina, sugerirajući da oni pružaju niz drugih pogodnosti, uključujući održavanje mršavih tijela, niži glikemijski indeks i služeći kao izvor dnevne prehrane kako bi se popunili hranjivi praznine u prehrani.

Evo nekoliko resursa za informacije o funkcionalnoj hrani:

1. Functional Foods position paper – American Council on Science and Health
2. Functional Foods in Health and Disease